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La nourriture fait partie de notre quotidien. Nous mangeons parce que nous avons faim. Parfois, sans avoir réellement faim, nous mangeons parce que nous avons envie d’un aliment en particulier. Nous mangeons aussi pour faire plaisir aux autres. Dans tous les cas de figure, en mangeant, nous apportons un certain nombre d’éléments à notre organisme. Mais savons-nous la nature de ces éléments et leur impact sur le fonctionnement de notre organisme ?

Je m’intéresse réellement au sujet de la nutrition depuis quelques mois. Je faisais des recherches sur les MOOCs pour le compte de ma page Facebook, et je suis tombé sur un cours gratuit en ligne de la plateforme Alison. Le sujet m’a intéressé ; et aujourd’hui, je viens de finir mon troisième cours en ligne gratuit avec certificats sur la nutrition. Je suis un quatrième à l’Open University du Royaume-Uni. Vous trouverez ci-dessous les liens vers les différents cours que j’ai suivis. J’espère qu’ils vous inspireront. Ces cours sont en anglais ; mais rien de trop compliqué si j’ai pu les suivre.

Human nutrition sur Alison

Free-starter-nutrition-course sur The health sciences academy

professional-weight-loss-course sur The health sciences academy

The science of nutrition and healthy eating sur Open learn de Open University

Cet article est le premier d’une série qui vise à partager avec vous ce que j’ai appris sur les aliments, les nutriments, la nutrition. Cela a profondément changé ma manière de voir ce que je mange. Dans ce premier article, je donnerai une définition de la nutrition avant de m’attarder sur les nutriments.

Qu’est-ce que la nutrition ?

On peut définir la nutrition comme l’action des aliments, des boissons et de leurs composants dans l’organisme. La nutrition est un processus en trois étapes :

1. la consommation des aliments et des boissons suivie, à différents endroits du tube digestif, de la brisure des éléments consommés pour en extraire les nutriments ;
2. l’absorption, à différents endroits du tube digestif, des nutriments et leur transport par le sang vers les différents organes ;
3. l’utilisation des nutriments au niveau des différents organes pour la croissance, le développement et la maintenance de l’organisme.

Ainsi, la nutrition a pour but de fournir à l’organisme les nutriments essentiels pour que sa croissance, son développement et sa maintenance se fassent dans des conditions efficientes. La consommation d’aliments frais est meilleur pour l’organisme que la consommation d’aliments traités issus de l’industrie.

Quels sont les nutriments ?

Les nutriments sont les composants aliments et des boissons que nous consommons et que notre organisme utilise pour ses besoins énergétiques, pour sa croissance et pour sa maintenance. Généralement, les nutriments sont divisés en deux classes :

1. les macronutriments ;
2. les micronutriments.

Les macronutriments sont des nutriments dont la prise journalière en grande quantité est requise. Comme macronutriments, nous avons les glucides, les protéines, certains minéraux et l’eau.

Les micronutriments sont des nutriments dont la prise journalière en petite quantité est requise. Comme micronutriments, on a les vitamines et certains minéraux.

Un régime alimentaire équilibré fournit à l’organisme, dans les proportions adéquates pour une meilleure santé, de l’eau et les cinq types de nutriments essentiels que sont les glucides, les protéines, les lipides, les vitamines et les minéraux. Si nous consommons trop de nourriture, cela peut nous conduire au surpoids et à l’obésité. Par contre, un apport insuffisant ou inadéquat en nutriment est appelé malnutrition et peut aussi conduire à des problèmes de santé.

Dans nos prochains articles, nous nous focaliserons sur chaque type de nutriments. Nous commencerons par les glucides.

« Ce que tu manges, c’est ce qui est pour toi »

Phrase issue du langage populaire ivoirien

Méditez un peu là-dessus; et partagez avec nous votre compréhension.

Des cours gratuits et ouverts à tous quelque soit l’endroit où on l’on vit, des cours de très bon niveau venant parfois d’écoles et d’universités de renom, des cours dans différents domaines. On pourrait penser que les cours et les formations qui répondent à toutes ces caractéristiques tiennent de la fiction. Eh bien non, ces cours et ces formations existent. On les appelle les MOOCs (en anglais « Massive Open Onlines Courses »), en d’autres termes, des cours ouverts à tous et en ligne. Les perspectives qu’ils offrent à tous sont nombreuses.

J’ai découvert les MOOCs en 2014 sans savoir qu’on les appelait comme ça. C’est un ami qui m’a informé de la possibilité de suivre gratuitement, sur le web, un cours sur les droits de l’Homme. Ce cours était donné par l’université de Genève sur la plateforme Coursera. Je me suis inscrit pour ce cours après avoir créé un compte sur la plateforme. Par la suite, j’ai découvert sur cette plateforme l’existence d’autres formations gratuites, ouvertes à tous, données par d’autres universités et dans différents domaines. Cette découverte a été une véritable révélation pour moi. C’est la possibilité d’acquérir gratuitement des compétences dans le domaine qui nous passionne. Il suffit d’avoir un terminal fixe ou mobile (ordinateurs de bureau, ordinateurs portables, téléphones, tablettes) et une connexion à internet, choses qui sont de plus en plus accessibles à tous.

Plus tard, en fouinant un peu sur le web, j’ai découvert d’autres plateformes de diffusion de MOOCs très intéressantes :

• France Université Numérique, plateforme du ministère de l’enseignement supérieur français, pour des formations en francais dans différents domaines tels que la santé, les langues, les sciences sociales, l’informatique, les nouvelles technologies, le numérique ;
• Openclassroom, pour des formations en francais en informatique et les langages de programmation ;
• Codecademy pour aussi des formations sur les langages de programmation (cours en anglais, la version française n’étant pas bien élaborée au moment où nous écrivons cet article),
• Alison pour des formations dans différents domaines tels que la santé, les langues, les sciences sociales, l’informatique, les nouvelles technologies, le numérique (cours essentiellement en anglais),
• Disasterready pour des formations dans le domaine de l’humanitaire…

Cette liste est très loin d’être exhaustive, il existe d’autres plateformes intéressantes de diffusion de MOOCs. Vous pouvez trouver ces MOOCs en cherchant un peu sur le web. L’avenir appartient aux curieux. Pour orienter un peu vos recherches, vous pouvez cliquer sur ce lien.

Le web offre d’énormes possibilités de formations et d’acquisition de compétences. Il serait vraiment dommage, surtout pour la jeunesse africaine, de ne pas profiter de ces opportunités. Tout en restant chez soi et sans d’énormes moyens logistiques et financiers, on peut avoir accès à plusieurs cours qui peuvent nous permettre d’acquérir certaines expertises et nous donner d’autres perspectives professionnelles. Il faut seulement, je pense, une bonne motivation et une volonté d’aller jusqu’au bout de son apprentissage.

Au moment où j’écris cet article, je suis gratuitement 3 formations :

• Le langage C++ sur Openclassroom,
• La 3D avec le logiciel Blender sur Udemy,
• La réalité vituelle sur edX, cours donné par l’Université de San Diego.

Vous pouvez, vous aussi, suivre librement différents MOOCS dans le domaine qui vous intéresse. Votre volonté et vos motivations feront le reste. Dans notre prochain article, nous partagerons avec vous les bonnes pratiques pour faire des recherches sur le web.

Pour aller loin sur les MOOCs, nous vous conseillons :

• de faire un tour sur la page wikipédia dédiée aux MOOCs,
• de réécouter l’émission « 5 milliards de voisins » d’Emmanuelle Bastide du 15/04/2016 sur RFI, dont le thème était les MOOCs. Cliquez ici !

Meme si l’inscription aux MOOCs reste gratuite, de plus en plus l’obtention d’une attestation de réussite est payante sur plusieurs plateformes. Nous estimons que cela ne  peut pas et ne doit pas constituer un frein à l’intérêt que le jeunesse africaine doit avoir pour les MOOCs. Le plus important, pour nous, est le savoir-faire et l’expertise qu’on peut acquérir grace à ces formations. Expertise qui pourra par la suite permettre la création de sa propre entreprise. On s’auto-forme gratuitement pour s’auto-employer. Telle est l’approche que nous avons sur l’importance des MOOCs pour la jeunesse africaine. Pour ceux pour qui l’obtention d’une attestation est primordiale, nous vous conseillons, entre autres, la plateforme France Université Numérique où l’inscription et l’obtention de l’attestation de réussite sont totalement gratuites (au moment où nous publions cet article).

Et vous, qu’est ce qui peut vous motiver à suivre un mooc ?

« Tu pourras tout ce que tu voudras » – Max Gallo, Les Hommes naissent tous le même jour

A bientôt et gardons toujours l’esprit ouvert !

Ils sont gérants de cabines téléphoniques, pousseurs de charrettes, vendeurs ambulants de journaux, collecteurs d’ordures ménagères… Ces métiers qu’on traite de « petits » métiers mais qui leur permettent de se prendre en charge. Courage à cette jeunesse ivoirienne qui se bat au quotidien, et sans aucune aide, pour exister. Courage à vous car comme on le dit, il n’y a pas de sots métiers mais de sottes personnes.

« On ne se construit pas soi-même lorsqu’on s’attelle à détruire les autres »
 200 proverbes pour devenir sage,Christian N’Zuzi Lukoki, 2010